Fairfood
Der Kunde
Fairfood – Digitalisierung und Prozessinnovation
Fairfood Freiburg ist ein gemeinwohlorientiertes Food-Unternehmen aus Süddeutschland, das sich auf faire Bio-Produkte spezialisiert hat. Das Unternehmen beschäftigt mehr als 30 Mitarbeitende in der Produktion in Nigeria und rund 60 im Team in Freiburg. Jährlich vertreibt Fairfood mehrere hundert Tonnen fairer Bio-Nüsse und Früchte, die nach höchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards produziert werden.
Die Herausforderung
Die Corona-Pandemie hat das Geschäftsmodell von Fairfood erheblich beeinflusst. Wichtige Herausforderungen waren:
- Produktionsrückgänge bei Lieferanten durch Social Distancing, insbesondere im Sourcing von Mandeln und Paranüssen.
- Liquiditätsprobleme durch gelagerte Rohwaren und Zahlungsausfälle im stationären Handel.
- Wettbewerbsdruck durch große Anbieter mit automatisierten Prozessen und digitalen Direct-to-Consumer-Strategien.
- Begrenzte Skalierungsmöglichkeiten durch analoge Prozesse.
Fairfood wollte sein Geschäftsmodell digital weiterentwickeln, um die Effizienz zu steigern, die Skalierbarkeit zu erhöhen und sich im klassischen Lebensmitteleinzelhandel zu etablieren.
Woodpecker Finch überzeugt durch fundiertes Wissen zum Digitalisierung von Produktionsprozessen.
Unser Job
Gemeinsam mit Fairfood haben wir datenbasierte Prozessinnovationen umgesetzt, um die Herausforderungen in Wachstumsmöglichkeiten zu verwandeln. Die Schwerpunkte waren:
- Analyse der Produktions- und Vertriebsprozesse, um Ansatzpunkte für Automatisierung und Digitalisierung zu identifizieren.
- Einbindung von Big Data-Mechanismen, um Kundensegmentierung und Personalisierung im Direct-to-Consumer-Geschäft zu ermöglichen.
- Workshops zur Strategieentwicklung, um digitale Technologien gezielt für Prozessautomatisierung und Datenmanagement einzusetzen.
- Coaching und Supervision, um die Umsetzung zu begleiten und strategische Wettbewerbsvorteile zu sichern.
Das hat Fairfood mit Woodpecker Finch erreicht.
Durch die Zusammenarbeit mit Woodpecker Finch wurden folgende Meilensteine erreicht:
- Sondierung der Aufwand-Nutzen-Relation für Effizienzgewinne und Vertriebspotenziale.
- Entwicklung von Umsetzungskonzepten in Strategieworkshops.
- Implementierung digitaler Technologien zur Prozessautomatisierung.
Das Team von Woodpecker Finch bedankt sich herzlich für die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Fairfood.
